«Роскачество» составило рекомендации по выбору мороженого
«Роскачество» составило рекомендации по выбору мороженого
Созданная по распоряжению правительства автономная некоммерческая организация «Роскачество» составила рекомендации по выбору мороженого.
Мороженое должно быть однородной структуры — без ощутимых комочков жира и кусочков льда, говорится в сообщении организации, которое цитирует РБК.
Кристаллы льда на мороженом говорят о том, что продукт подвергался повторной заморозке, и его вкус испорчен, отмечают в «Роскачестве».
В сообщении говорится, что мороженое с добавлением растительных жиров должно иметь специальную маркировку — на упаковке должно стоять: «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром».
При этом точно определить, был ли в производстве продукта использован растительный жир, можно только в лаборатории.
Однако, по словам экспертов, мороженое, для приготовления которого использовались растительные жиры, и стоит дешевле, и отличается от натурального продукта по вкусу и консистенции.
Угрозы здоровью мороженое с растительными жирами не несет.
Источник: ПОЛИТ.РУ
Link to original